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Top articles

  • Fin de séries - Adèle BLANC-SEC - Mattéo et "Les passagers du vent"

    02 janvier 2023 ( #Bande dessinée, #album )

    Bonne année 2023 à tous, pâtissier(e)s et bédéphiles. Un peu de BD pour commencer l'année ; avec les annonces récentes de la fin de trois séries que j’apprécie particulièrement : - Les passagers du vent - François BOURGEON - Adèle BLANC-SEC - Jacques...

  • Atelier Bredele

    12 novembre 2019 ( #Bredele, #Noël, #Atelier )

    Un atelier Bredele va être organisé dans une école, les enfants viendront pour une séance de 90 mn, par groupes de 5 ou 6, afin de produire des bredele. Les recettes ont été choisies car elles sont assez simple à réaliser, montrent plusieurs techniques...

  • L'université des chêvres

    15 février 2023 ( #Bande dessinée, #album )

    Généralement j'évite les albums dont on parle beaucoup. C'est, me semble-t-il, plus l'efficacité de la promo que la qualité de l'album qui est remarquée. Mais, et même si on en a pas mal entendu parler, l'Université des chèvres m'a beaucoup plu. La collection...

  • Ambroise et Louna...

    28 janvier 2024 ( #Bande dessinée, #album )

    Un album sorti récemment que je vous recommande : Une histoire d'amour, deux jumelles, un bel amant et Joséphine. C’est l’histoire de deux sœurs jumelles qui sont tout l’une pour l’autre. Louna et Paula, trapézistes dans un cirque, vivent une vie de bohème...

  • Atelier Bredele

    29 novembre 2022 ( #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël )

    Comme chaque année, la fabrication des Bredele commence. Ce sont des petits gâteaux secs confectionnés à la main, dont l'origine serait alsacienne, variés et souvent parfumés aux épices traditionnelles, cannelle, anis, vanille. Confectionner ces bredele...

  • Marmelade d'oranges

    10 février 2016

    Ingrédients 2.5 Kg d'oranges Deux citrons 1.8 Kg de sucre cristal Si possible des fruits non traités... Préparation Laver les oranges sous l’eau tiède, les brosser (enlever au maximum la cire). Remplir une marmite d’eau, suffisamment pour couvrir les...

  • Bredele

    10 décembre 2018 ( #Bredele, #Noël )

    C'est (enfin) le moment de confectionner les délicieux Bredele (ou Bredle) qui permettent un peu d'adoucir le mois le plus noir de l'année, et de gâter sa famille et ses amis. Il y a beaucoup de recettes sur ce blog, et je peux vous aider à trouver celles...

  • Bredele - Petits gâteaux de Noël

    02 novembre 2019 ( #Bredele, #Noël )

    Mon blog comporte de nombreuses recettes de Bredele, ce sont de délicieux petits gâteaux alsaciens, soit adaptées de livres, soit imaginées selon les demandes des gourmands. Toutes ont été réalisées ! et généralement dévorées... Anneaux à l'orange Biscuits...

  • Fingerle (Doigts d'ange)

    10 novembre 2019 ( #Bredele, #Noël )

    Ce bredele est très facile à réaliser, ne demande pas de moule et aura du succès à la dégustation. Pour ces proportions,; vous obtiendrez environ 75 bredele. Ingrédients : 500 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 2 œufs entiers 250 g de beurre...

  • Champignons aux fruits confits, et poivrettes

    25 novembre 2020 ( #Bredele, #Gâteau pour le thé, #Noël )

    Deux recettes qui sont faciles, originales et qui permettent d'utiliser les emporte-pièces ; ils sont souvent l'image des bredele ou gâteaux de Noël en Alsace. Les textes de ces deux recettes sont téléchargeable en bas de cet article (.pdf). Champignons...

  • Gâteau aux pommes

    05 octobre 2014

    L'automne arrive tout tranquillement, belles journées chaudes, mais soirée raccourcie et des nuits fraîches. Et puis la rentrée des classes est derrière nous, on commence à parler des congés de Toussaint. La cueillette des pommes a commencé, une année...

  • Gâteau aux noix

    06 novembre 2018 ( #Gâteau pour le thé )

    Recette gateau Noix Un gâteau pour le thé, confectionné avec des noix... Ingrédients pour un moule rond de 25 cm. 150 g. de noix décortiquées 150 g. de beurre mou 4 œufs 100 g. de sucre roux 100 g. de farine de blé Pincée de sel – cuillère à café de levure...

  • Sasmira, une si longue attente

    16 janvier 2019 ( #album, #Bande dessinée )

    Parlons de BD. Le quatrième albums de la série Sasmira (chez Glénat) est sorti très récemment. L'histoire est intéressante, et les dessins très beaux. Mais cette série a une particularité, 21 ans pour sortir le dernier tome... comme quoi la patience reste...

  • Tronches de vie, gagne à être connue...

    02 janvier 2021 ( #Bande dessinée, #album )

    Une BD qui va vous plaire ! Une découverte pour moi. Soph', autrice au lourd passé, m'a été recommandée par un autre poids lourd de l'Education Nationale. Son petit opuscule, qui a pour titre "Tronches de vies", s"apparente à une description douce amère,...

  • Les jours sucrés - BD

    26 février 2016

    Une BD au titre sympathique ! À 25 ans, Églantine apprend le décès de son père et part pour Klervi, le village breton de son enfance. Elle y retrouve sa vie d'avant, ses souvenirs et la pâtisserie paternelle (qui est désormais la sienne), mais aussi Gaël,...

  • Téméraire, ou chocolat salinois

    15 mars 2015

    Téméraire, ou chocolat salinois Recette trouvée dans un livre de cuisine locale. Un dessert rapide. Il reste des noisettes et des pommes de conserve. En Franche-Comté, frais la nuit (il gèle presque toutes les nuits), et il reste au garage des pommes...

  • Confitures de Noël

    27 novembre 2018 ( #Confitures, #Noël )

    En cette fin d'automne, deux recettes pour préparer des cadeaux gourmands ou des douceurs pour vos hôtes. C'est aussi l'occasion d'utiliser des fruits qui resteraient (coings, poires, pommes). Comme souvent, sur la même base, deux variations avec ou sans...

  • Maison ronde, une BD à lire...

    05 décembre 2020 ( #Bande dessinée, #album )

    Pris entre bredele et confitures, j'oubliais de parler BD... Un voyage en 194 pages dans un mystère de la création, du quotidien, de la société française, de la politique, je veux parler de Radio France. Pour moi, cette maison ronde était un lieu magique,...

  • Muffins à la courgette

    21 septembre 2023 ( #Cuisine du jardin )

    Je crois qu’il y a autant de variantes de cette recette que de variétés de courgettes… cette recette permet de servir des courgettes autrement. C’est encore meilleur avec une sauce au yaourt, ou de la crème pour les gros gourmands. Ingrédients : 3 courgettes...

  • Des BD qui traitent de la guerre froide

    12 mai 2016

    Pour une amie, je me suis livré à un petit travail de recherche documentaire. Si des amateurs de BD veulent en profiter... Je vous conseille de chercher les couvertures, ISBN et autres informations sur BD Gest : la base de données en ligne. 20 ans de...

  • Gâteau tigré au chocolat

    14 février 2016

    Ingrédients : 200 g de chocolat noir (à pâtisser) 100 g de beurre 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très...

  • Love Story à l'iranienne - BD

    17 janvier 2016

    En furetant chez BD Fugue, un album au dessin sombre, mais dont les premières feuilles m'ont tout de suite attiré. Chez Delcourt / Mirages, un reportage en bande dessinées sur la jeunesse en Iran. Un voyage de 140 pages dans un monde guère imaginable....

  • Une BD de filles

    07 juin 2015

    Dans mes recherches sur le Net (les librairies fermant tôt... par rapport à mes contraintes d'horaires) j'ai remarqué une BD dont le second tome vient de sortir "La célibataire survivante". Et comme la question traitée, dans l'esprit de la BD (une fille...

  • Opium, une BD à paraître

    27 avril 2014

    Je vous ai déjà parlé de la première BD de Laure Garancher "Mon fiancé chinois". J'avais beaucoup aimé. Sur la page facebook de cette auteure, les premières images, et surtout l'impatience de la "Maman". Sortie le 2 mai, déjà en pré-commande sur Amazon....

  • Pain d’épices de Vercel

    03 mars 2016

    Certains historiens affirment que la tradition du pain d’épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle, lors de foires importantes où l’on venait de loin, d’Alsace notamment. Ce pain d’épice était très réputé, d’une grande qualité. Il pouvait se garder...

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